イシハラマコトのマンボな日常へようこそ☆


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西新橋『砂場』

西新橋『砂場』_b0025405_17383691.jpg
続けて蕎麦屋だす。
仕事で虎ノ門~西新橋をウロウロしておりましたら、久々の「砂場」。やっぱり、ガラガラっと戸を開けて、もりそばを一枚。
「砂場」ってのは、元禄期に、大阪の蕎麦屋さんが東京進出を果たしたという、藪などと並ぶ蕎麦屋の名門です。出汁は濃いめ。蕎麦は細くて、のど越し快適。そして蕎麦湯は少々あっさりめという、なんとなく関西人が初代だというのが頷ける味。なんで関西に「砂場」系の蕎麦屋がないんでしょう?残念。
by nestvision | 2006-05-13 17:40 | 食べました!catalog